La necesidad de conocimiento debe tener un enfoque global e integrador, sustentado en cienciasrelacionadas con la nutrición, tales como: bioquímica, biología molecular, fisiopatología, toxicología alimentaria, dietética, ybromatologíalogrando formar profesionales con las competencias, habilidades y destrezas necesarias para enfrentar los retos que se presenten.
Consciente de esta realidad, la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD) presenta la Octava Promoción de la “Maestríaen Alimentación y Nutrición”, ofertada a los profesionales del sector salud interesados en incursionar en estos nuevos conocimientos, necesarios para desarrollar una carrera profesional en el área alimentaria y nutricional.
Este programa de Maestría en Alimentación y Nutrición tiene como propósito formar profesionales con capacidad para generar estrategias encaminadas a combatir la problemática de alimentación, nutrición y salud, participando en la elaboración de programas de nutrición y educación nutricional, realizando investigación en nutrición e integrándose a equipos multidisciplinarios para incidir significativamente en la toma de decisiones para la prevención, promoción y atención en los temas relacionados a la alimentación y nutrición.
